logo

Витамины — низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности организмов. Являются незаменимыми пищевыми веществами,т.к.они не синтезируются организмом человека и поступают главным образом в составе продуктов питания.

В отличие от всех других жизненно важных пищевых веществ (незаменимых аминокислот, жирных кислот и т.д.) витамины не обладают пластическими свойствами и не используются организмом в качестве источника энергии.Участвуя в разнообразных химических превращениях, они оказывают регулирующее влияние на обмен веществ и тем самым обеспечивают нормальное течение практически всех биохимических и физиологических процессов в организме.

Известно 13 незаменимых пищевых веществ, которые являются витаминами, которые в свою очередь делятся на водо— и жирорастворимые.

vitamin

Для здоровья человека опасность представляют болезни витаминной недостаточности (авитаминозы, гиповитаминозы) -заболевания, вызванные недостаточностью одного или нескольких витаминов в организме.

Значительный дефицит витаминов в организме в настоящее время довольно редок. Чаще встречается умеренный недостаток витаминов. Некоторые заболевания печени, а также нарушение проходимости желчных ходов (опухоль, закупорка камнем) сопровождающиеся прекращением поступления желчи в кишечник, приводят к нарушению всасывания жирорастворимых витаминов. Кишечный дисбактериоз (при острых заболеваниях кишечника, лечение антибиотиками) нарушает эндогенный синтез витаминов бактериальной флорой кишечника ( В1, В2, В6 и РР ).

При дефиците витаминов в организме часты слабость, снижение памяти, нарушения сна, понижение аппетита, отдышка при обычной физ. нагрузке.

Своевременная диагностика и лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта, при которых нарушается всасывание пищевых веществ и витаминов, включение витаминотерапии и курс лечения пищеварительного тракта, поможет предотвратить серьёзных осложнений.

Приём витаминов, превышающих физиологическую потребность, может привести к побочным эффектам, а иногда к тяжелой интоксикации. Такие патологические состояния называют гипервитаминозами. Особенно опасно превышение доз витаминов А и D.

Возможны побочные эффекты — тошнота, диарея, крапивница, быстро исчезающих при отмене или коррекции рациона.

За последние несколько лет собрано достаточно доказательств того, что определённые витамины в больших дозах могут нанести вред здоровью человека.

Поделитесь с друзьями:

Также по этой теме: