Спортивное питание

Рацион питания спортсмена

0

logo
Картинка смайлик
Какое питание — такое и катание. Сегодня эта шутливая поговорка имеет гораздо большее значение, нежели мог предположить неизвестный автор футбольного фольклора. Современные тенденции развития медицины требуют индивидуального подхода к питанию спортсмена. И как показывает мировая практика, тонкость и нюансы необходимого рациона футболиста выводятся и вычисляются в медицинских и химических лабораториях.

Проблемы отечественных спортсменов, которые удалось выяснить в ряде многолетних обследований, является несбалансированность рациона питания по микрокомпонентам пищи. К ним относятся: железо, цинк, селен. Некоторые макроэлементы, такие как магний и часть витаминов.

Аршавин

Во время матча профессиональный футболист теряет несколько литров пота. И с ним он теряет массу электролитов и тех же микроэлементов. Футболист подвергается мощнейшему стрессорному воздействию, которое также приводит к повышенному расходу этих самых минеральных веществ и витаминов. Наиболее выраженные дефициты минеральных веществ отмечаются у полузащитников. И вот, что интересно. Наиболее необычные отклонения в минеральном обмене характерны для нападающих. Они напоминают отклонения, свойственные для лиц, страдающих алкоголизмом и лиц, склонных к алкоголизму. И это не зависит от команды или от класса нападающего. Т.е. это футбольная профессия. И это группа риска по более лёгкому формированию зависимости.

Сегодня наука даёт чёткие рекомендации КОГДА, СКОЛЬКО и ЧТО нужно съесть, чтобы легче перенести большую физическую нагрузку, быстрее восстановиться после травмы, повысить уровень функциональной готовности. Теперь врач-биохимик главная фигура процесса комплектации пищи, с необходимыми качествами и свойствами.

Россия — северная страна. И мы очень сильно зависим от климатических условий, от температуры окружающей среды. Кстати, при пониженной температуре потребность человека в компонентах пищи возрастает ещё в большей степени, чем при повышенной температуре. И поэтому ещё острее встают вопросы питания и своевременной компенсации дефицита.

футбол5

«Легионеры», которые приезжают в нашу страну и выступают за российские клубы по своему «элементному портрету», по содержанию химических элементов в организме выглядят намного лучше наших спортсменов.

Подытоживая сказанное, становится очевидно, что питание футболистов перестало быть уделом поваров. Чтобы наша система подготовки спортсменов шла в ногу со временем, необходимо изменить взгляды на некоторые параметры пищевого рациона игроков. И уж тем более при частом изменении сроках проведения чемпионата России по футболу.

Поделитесь этой статьей с друзьями:

Аминокислоты в организме человека

5
logo
Аминокислоты и ваше здоровье

Аминокислоты — органические соединения, аминопроизводные карбоновых кислот — основной структурный материал для синтеза белков и пептидов в организме. В составе белков пищи найдено 20 видов боковых аминокислотных цепей, некоторые из которых не могут синтезироваться в организме человека (незаменимые аминокислоты) и должны поступать с пищей, остальные — заменимые, которые организм способен самостоятельно продуцировать в определённых количествах. Белки всех живых организмов — от бактерии до человека — построены из различных комбинаций одного и того же набора 20 аминокислот.

Незаменимые                                                                     Заменимые

Фенилаланин                                                                         Аланин
Триптофан                                                                             Аспарагин
Метионин                                                                   Аспарагиновая кислота
Лизин                                                                                      Серин
Лейцин                                                                                    Глицин
Изолейцин                                                                              Тирозин
Валин                                                                                      Цистеин
Треонин                                                                      Глутаминовая кислота
Аргинин‘                                                                                  Глутамин
Гистидин‘                                                                                 Пролин

Аминокислоты поступают в организм с растительной и животной пищей. Они являются продуктами гидролиза белков пищи. Аминокислоты поступают в кровоток, проходя через слизистую кишечника. Там же образуются аланин и кетоглутаровая кислота. Большинство аминокислот поступает затем в печень, а часть из них участвует в метаболизме уже в кишечнике. Именно здесь начинается синтез белка, стимулированный аминокислотами пищи. Поступление большого количества белка действительно способствует интенсивному синтезу белка в организме.

Печень —важнейший орган, который участвует в метаболизме аминокислот. Помимо этого, печень представляет собой своеобразный буфер, который предохраняет другие ткани от не всегда полезных воздействий аминокислот при их переизбытке. Однако это ещё не все функции печени в отношении метаболизма аминокислот. Печень участвует в регуляции уровня аминокислот в крови. Это жизненно необходимо для нормального функционирования организма.
В печени процессы метаболизма затрагивают не все аминокислоты.

Некоторые аминокислоты, например валин, лейцин и изолейцин, не превращаются в печени в строительный материал для синтеза белка, а попадают в общий кровоток. Метаболизм этих аминокислот происходит главным образом в почках и мышцах.

 

аминокислоты

Аминокислоты для спортсменов

Аминокислоты — это не только составные части молекулы белка. Аминокислоты являются самостоятельными биологически активными регуляторами различных реакций организма.
Как известно, нарушение обмена аминокислот обусловливает развитие патологических изменений в организме. Аминокислоты являются главным строительным материалом при восстановлении и наращивании мышечной массы. Помимо этого они активно участвуют в важнейших реакциях организма. Во время физических упражнений аминокислоты активно используются в различных химических реакциях. Установленно, что нагрузки даже средней интенсивности вызывают распад аминокислот с разветвлёнными боковыми цепочками. Однако для достижения высоких спортивных результатов важны не только аминокислоты с разветвлёнными боковыми цепями. Ценными пищевыми добавками являются комплексы препаратов, объединяющие десятки аминокислот.

Многие спортсмены, стремясь повысить анаболические процессы в своём организме, используют всевозможные доступные и недоступные средства. К числу запрещённых средств относятся стероидные препараты.
Считается, что аминокислотные комплексы достигают 60-80% эффективности анаболических стероидов. А ведь у аминокислотных добавок есть ещё и преимущество в том, что, помимо безвредности (хотя передозировка нежелательна) и «моральной чистоты» при и их приёме, они обладают эффектом «накопления действия». При продолжительном применении аминокислот, как утверждают некоторые специалисты, можно наблюдать действие на анаболические процессы организма, которое превышает таковое у стероидных препаратов. Поэтому многие атлеты используют аминокислотную и протеиновую загрузку для усиления синтеза белка в организме и повышения скорости восстановительных процессов.

Многие аминокислоты являются мощными активаторами высвобождения гормона роста. На эту роль претендуют 3,4-дегидроксифенилаланин и 5-гидрокситриптофан. Другие аминокислоты, например, аргинин, гистидин, лизин, орнитин, цистеин и триптофан, также обладают анаболическим эффектом с менее выраженными побочными явлениями.
Очень важно поддержание определённого уровня аминокислот в крови. Важную роль в этом играет печень. Однако помимо этого органа концентрация аминокислот в кровотоке контролируется с помощью некоторых гормонов. Таковыми являются, например, инсулин, глюкагон и глюкокортикоиды. А само изменение уровня аминокислот в крови стимулирует продукцию тех или иных гормонов. Например, установлено, что продукция инсулина стимулируется поступлением в кровоток аминокислот с разветвлённой цепью, а глюкагона — заменимыми аминокислотами, т.е. теми, которые могут синтезироваться в нашем организме. Так что можно с уверенностью утверждать, что аминокислоты принимают важнейшее участие в регуляции синтеза белка, не только являясь строительным материалом, но и запуская некоторые гормональные реакции.

Поделитесь с друзьями:

Комплексное спортивное питание

0

logo

По данным Минздрава РФ квалифицированное медицинское обследование проходят лишь 75-80% спортсменов. А что же остальные? Около 10% спортсменов не могут тренироваться по состоянию здоровья, свыше 15% спортсменов нуждаются в изменении тренировочного режима. И только 2,5% элитных спортсменов находятся в хорошем функциональном состоянии.

Мы традиционно считаем высококвалифицированных спортсменов наиболее здоровой частью общества. Когда мы видим спортсмена, то на ум приходит: сильный, здоровый, выносливый, и т.п. Сейчас спортсмены показывают невероятные достижения, которые несколько десятков лет назад казались фантастикой. Большое количество энергии затрачивается, чтобы показать выдающийся результат. Огромные физические нагрузки в организме спортсмена нередко вызывают процессы дезадаптации. Всем известно, что спортсмены находятся в группе риска возникновения травм. Самыми частыми спортивными травмами являются: поражения суставов, ушибы различной тяжести, переломы, вывихи.

бокс:fight-recap

Только в борьбе и боксе преобладают травмы тяжёлой степени. Травмы разделяются по степени тяжести:

• лёгкие травмы — 91,1 %;

• средние травмы — 7,8 %

• тяжёлые травмы — 1,1%

Восстановительная медицина

И без реабилитации вряд ли возможно полное восстановление. Реабилитационное лечение должно соответствовать характеру повреждения. И не должно быть направленно только на простое облегчение симптомов. Специальные программы упражнений и восстановления помогают предотвратить повторное повреждение частей тела. И направлены на восстановление спортивной готовности.

sport_travma

 

Методы традиционной медицины идеально подходят для спортивной медицины. Например, манипуляции на позвоночнике (мануальная терапия) влияют практически на все внутренние органы, стимулируя их. Регуляция состояния позвоночника способна предотвращать нарушения со стороны функций внутренних органов. Применение медикаментозных препаратов, нутрицевтиков и биодобавок в ряде случаев может быть недостаточно эффективным или противопоказанным из-за индивидуальной непереносимости. И тем более, что не все препараты или добавки проходят допинг-контроль.

В последнее время медицина, в том числе и спортивная, всё больше обращается к методам лечения, использующим природные средства воздействия на организм человека. Спортивная медицина направлена в основном на здоровых людей и призвана способствовать расширению физиологических возможностей, таких как скорость, сила, энергетика, восстановление и пр.

В течение последних десятилетий условия жизни весьма существенно изменились в худшую сторону. Доминирующую роль в этом играют факторы внешней экологической агрессии и потенциальная неспособность органов детоксикации современных спортсменов адекватно противостоять ей. И начинающие спортсмены и профессионалы, и просто активные люди особенно нуждаются в поддержке работоспособности, так как ежедневно расходуют много энергии. Изменяются условия жизни спортсменов, а также характер и состав потребляемых ими продуктов, используемых лекарств, окружающих их бытовых приборов, социально-политическое состояние общества, характер трудовых и бытовых отношений и т. п.

IND Pic

В спортивной медицине применение препаратов класса энтеросорбентов показано с целью удаления накопливающихся вследствие интенсивной мышечной работы эндогенных токсических продуктов метаболизма. Терапия, способствующая детоксикации (эфферентная и, особенно, её разновидность — энтеросорбция), усиливающая и компенсирующая утраченные организмом детоксикационные возможности на фоне внешнего и внутреннего экологических стрессов, является при интенсивных физических нагрузках чрезвычайно актуальной, патогенетически обоснованной и целесообразной.

Можно отметить, что энтеросорбенты являются высокоэффективными и безопасными препаратами для использования в спортивной медицине. Они хорошо переносятся спортсменами. У больных после введения энтеросорбентов обычно улучшается общее самочувствие, нивелируются диспепсические явления, нормализуется температура тела.

Энтеросорбенты рекомендуют назначать уже на догоспитальном этапе, не дожидаясь этиологического подтверждения диагноза. При этом может быть достигнуто более легкое течение заболевания и быстрое выздоровление по сравнению с традиционной системой лечения. При тяжелых механических травмах (черепа, груди, живота, таза, конечностей, позвоночника и их сочетаний) энтеросорбция уменьшает частоту осложнений. Сроки лечения при этом сокращаются в среднем в 2 раза.

Поделитесь с друзьями:
  • Декабрь 2018

    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31  
Вверх